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三珠路打法是牛 冬季吃板栗好处多,常吃有哪些功效和作用,老少咸宜的滋补干果
发表时间:2020-01-11 14:44:51 来源:匿名

三珠路打法是牛 冬季吃板栗好处多,常吃有哪些功效和作用,老少咸宜的滋补干果

三珠路打法是牛,秋风一吹,糖炒栗子就要来了,下班回家路上,街头巷尾就有一些炒栗子的商贩,远远闻到诱人的香味,让人忍不住就想买上一些。热乎乎的栗子,香喷喷,吃的停不下来。

板栗的营养

板栗不止好吃,更重要的是营养丰富,据分析,每100克的栗肉中有蛋白质4.8克,脂肪1.5克,糖类4.4克,钙15毫克,磷91毫克,铁1.7毫克,胡萝卜素0.24毫克,以及粗纤维、脂肪酶、纤维素和维生素b1、b2、c等,所以板栗的营养价值很高,可以和大豆、大米、小麦并驾齐驱,在国际市场上,板栗被人们誉为“东方珍珠”。

板栗不仅是营养丰富,是人们喜爱的食品,也是一味治病的良药,中医认为,板栗性平味甘,无毒,有养胃健脾、补肾益精、清热润肺的功效,对人体有很好的滋补功能,而且还可以辅助治疗肾虚肾亏,阳痿遗精。医学界称板栗是“益肾之果”,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

一般来说,板栗以皮色油亮、颗粒饱满、果仁淡黄、味甘香甜、质粉糯软者为佳。

吃板栗注意两件事

板栗虽然有丰富的营养价值和药用功效,但是不易消化,生板栗吃多了难消化,熟板栗吃多了易滞气,细嚼慢咽最适宜,所以,不要一次吃板栗太多,而且要细嚼慢咽,以利于消化吸收。

有些人为了省事,喜欢挑拣开口的糖炒栗子,比较好剥,但是开口的板栗并不好,炒栗子时,锅里的圆砂子和糖在高温下发生反应形成焦糖,焦糖时间长了还会变成黑色,这种焦糖含有一定的有害成分,是不宜过多的食用的。而开口的糖炒栗子会沾染到这些黑色焦糖。更有一些商贩,违反国家规定用糖精钠和劣质的泔脚油炒板栗,以使板栗光滑红亮,来吸引顾客,而开口的糖炒板栗更容易受到污染。

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